Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre. Aunque son necesarios para proporcionar energía al cuerpo, los niveles altos de triglicéridos pueden derivar en arterioesclerosis o el endurecimiento de las paredes de las arterias, que incrementa el riesgo de sufrir cardiopatías, ataques de corazón y la pancreatitis. También se vincula a la diabetes tipo 2 y el hipotiroidismo.

Es muy común que las personas confundan los triglicéridos con el colesterol, sin embargo, aunque son tipos de grasa similares, tienen funciones diferentes. Los primeros están encargados de almacenar las calorías no usadas por el organismo y además, le proporcionan energía al cuerpo. Por su parte, el colesterol ayuda a generar células y algunas hormonas, en especial.