Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre. Aunque son necesarios para proporcionar energía al cuerpo, los niveles altos de triglicéridos pueden derivar en arterioesclerosis o el endurecimiento de las paredes de las arterias, que incrementa el riesgo de sufrir cardiopatías, ataques de corazón y la pancreatitis. También se vincula a la diabetes tipo 2 y el hipotiroidismo.